بورک نوعی لقمه های آماده شده با خمیر یوفکا می باشد. بورک یک اصطلاح به زبانی ترکی می باشد ولی در خیلی از مناطق مخصوصا ایران به همین نام استفاده میشود. بورک انواع مختلف دارد و می توانید از هر نوع مایع گوشتی و یا مرغ و همینطور اکثر صیفی جات را به صورت بورک آماده کنید.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه ابتدا برای خمیر بورک عدس: آرد ۸۰۰ گرم، شیر یک لیوان، روغن ۸۰ گرم، آب از یک لیوان کمتر، یک عدد تخم مرغ، نمک یک قاشق غذا خوری و همچنین مواد لازم برای مواد میانی: عدس سه لیوان ۵۵۰ گرم، یک کیلو پیاز، سیر ۵ حبه، رب چهار پنج قاشق غذا خوری و زیره ۱/۲ قاشق مربا خوری این …