این روزها با گران شدن تخم‌مرغ، باز کردن در بسته‌بندی در خانه و دیدن یکی‌ دو تخم مرغ ترک‌خورده‌ـ چه حین حمل‌ونقل در راه بازگشت از فروشگاه یا به هر دلیل نامعلومی در یخچال‌ ناراحت‌کننده است. حالا پرسش این است که با تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده چه می‌توان کرد و آیا خوردن آن‌ها خطری ندارد؟

وزارت کشاورزی ایالات متحده خوردن تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده را توصیه نمی‌کند، اما تخم‌مرغ‌های پخته خطر ندارند.

پوسته و غشای تخم‌مرغ از آن در برابر باکتری‌های مضر مانند سالمونلا محافظت می‌کنند.

خط سلامت: تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده ممکن است در ابتدا مشکل به نظر برسند، اما با رعایت چند نکته می‌توان از آن‌ها به درستی استفاده کرد. در اینجا بهترین روش‌ها برای نگهداری و استفاده از تخم‌مرغ‌های شکسته آمده است.

پوسته و غشای تخم‌مرغ از آن در برابر باکتری‌های مضر مانند سالمونلا محافظت می‌کنند.