ترشی هفت بیجار یه ترشی پرطرفداره که گیلانی ها اون رو به شیوه خودشون و با گوجه کال و آبغوره درست می کنن. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.

یکی از نوستالژیک ترین ترشی هایی که از دوران کودکی خاطرات خوبی با آن داریم ترشی هفت بیجار است. بچه که بودیم، مشتاقانه منتظر آمدن فصل ترشی‌ها بودیم ، تا بتوانیم کنار مادرمان بنشینیم و به او کمک کنیم تا آن را آماده کند.