در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با 2 عدد کلم بنفش، 2 قاشق نمک، 2 عدد لیمو، مقداری آب، چند عدد شیشه، برای هر شیشه نصف قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری شکر در هر شیشه و برای هر شیشه 1-2 قاشق روغن زیتون این ترشی را برای زمستان درست می کند.

در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با کلم سفید و بنفش یک ترشی خانگی خوشمزه درست می کند.

ترشی کلم بنفش یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به سادگی و در مدت زمان کوتاهی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیر، رنگ زیبایی هم دارد و می‌تواند به عنوان دورچین غذاهای مختلف سرو شود.