خرد کردن درست سبزیجات تاثیر زیادی در تزیین زیبای میز یا سفره و همچنین ظاهر غذاها داره.

یکی از مهم ترین تکنیک های آشپزی خرد کردن سبزیجات است و لازم است هر آشپزی تکنیک و ترفندهای مربوط به آن را یاد بگیرد!