بلانچ کردن قارچ سبب می شود بتوانیم قارچ را بدون سیاه شدن و حفظ شدن حالت طبیعی آن طولانی مدت نگهداری کنیم. در این مطلب روش بلانچ کردن قارچ آموزش داده شده است.

قارچ یکی از خوراکی‌های بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است که برای تهیه بسیاری از غذاها و سالادها از آن استفاده می‌شود و راه‌های نگهداری از آن متفاوت است.

شستشو و نحوه نگهداری از قارچ خام یکی از مهمترین نکات بهداشتی است که حتما باید رعایت شود تا بتوان مدت زمان بیشتری از آن استفاده کرد.

اگر می خواهید از سیاه و خراب شدن قارچ ها به مدت طولانی جلوگیری کنید می توانید با روش فریز کردن یا نگهداری در بسته بندی اصلی همیشه از قارچ های تازه استفاده کنید.

با این روش به مدت طولانی میتونی قارچ یا حتی نخود‌فرنگی و ذرت‌ و باقالی و… تو فریزر تا ۶ ماه نگه داری کنی که اصلا تغییر رنگ نمیده.