در یک دابای کنار بزرگراه در پاکستان، جگر سرخ شده داغ به سبک کلجی ماسالا به عنوان صبحانه محبوب رانندگان کامیون سرو می‌شود. این غذای خیابانی با نان تازه و طعم...

جگر مرغ ها را خوب بشویید. برخی برای از بین بردن زُهم یا مواد زائد احتمالی، ابتدا جگر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب جوش یا آب و نمک بپزید. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب آن برود. جگرها را به اندازه دلخواه خرد کنید. تفت دادن پیاز: پیازهای خرد شده را در مقداری روغن یا کره در تابه تفت دهید تا …

در این ویدئو نحوه آماده سازی خوراک پرطرفدار جگر سرخ شده را در کراچی پاکستان و به روش یک آشپز خیابانی خواهید دید.