کنجد یکی از اجزای اصلی و پرکاربرد در رژیم غذایی ایرانی است. از حلوا ارده گرفته تا انواع شیرینی‌ها و نان‌ها، کنجد نقش مهمی در سفره ما ایفا می‌کند.

آشنایی با طرز تهیه ۶ خوراکی سالم و بدون شکر شامل حلوا ارده با شیره انگور، کنجدبار با عسل، رولت خرما و بیسکویت و... برای یک عصرانه مقوی.

حلوا ارده یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین خوراکی‌های سنتی ایران است که از ارده (کنجد آسیاب‌شده) تهیه می‌شود و به دلیل ارزش غذایی بالا، انتخابی عالی برای صبحانه یا میان‌وعده به شمار می‌رود.

حلوا ارده تنها مختص صبحانه نیست؛ بلکه می تواند نقش پایه ای در انواع شیرینی جات خانگی ایفا کند. در تهیه انواع کیک و کلوچه با حلوا ارده می بینید که این ماده ی پرانرژی طعمی خاص و بافتی لطیف به شیرینی ها می بخشد.

در طریقه نگهداری حلوا شکری و حلوا ارده نکات ویژه‌ای وجود دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنیم تا مدت‌ها می‌توانیم از آن استفاده کنیم. از جمله نگهداری در جای خنک و دور از نور و تابش مستقیم خورشید، دقت به زمان تولید و… می‌توان اشاره کرد.

حلوا ارده و حلوا شکری هر دو از ارده کنجد پوست کنده تهیه می شوند، به همین دلیل خواص فراوان و مشترکی دارند. اما از بعضی جهات نیز تفاوت هایی با یکیدیگر دارند.