حلوای هویج ارومیه یک نوع حلوای مخصوص است که بافت و طعم متفاوتی نسبت به دیگر حلواها دارد. برای درست کردن این حلوا از ترکیب هویج، گردو و...

ایران از دیرباز مهد تمدن‌های مختلف بوده است و آذربایجان غربی در شمالغرب کشور با تنوع اقوام و مذاهب در مناسبتهای مختلف سال، آیین ها و رسوم‌های زیبایی دارد که مراسم شب چله یکی از این مناسبتهاست.