اگر به دنبال یک خورشت سنتی با مزه‌ای خاص و ملس هستید، خورشت غوره بادمجان انتخابی بی‌نقص است؛ غذایی ساده اما پرطرفدار که با غوره تازه جان می‌گیرد.

خورشت غوره‌بادمجان با ترکیب بادمجان‌های سرخ‌شده، غوره فراوان و گوشت، یکی از خوش‌عطرترین خورشت‌های ایرانی است که طعم ترشش آن را به انتخاب محبوب علاقه‌مندان غذاهای ترش‌مزه تبدیل کرده است.

بادمجان از جمله صیفی‌جاتی است که جایگاه ویژه‌ای بر سر سفره ما ایرانی‌ها دارد و به شکل‌ها و انواع مختلف، از ترشی بادمجان شکم پر گرفته تا دلمه بادمجان و خورشت بادمجان و قیمه بادمجان خورده می‌شود.