یکی از مشکلات رایجی که هنگام تهیه خورشت بامیه پیش می‌آید، سفت و لاستیکی شدن بامیه‌ها است. دلایل مختلفی می‌تواند باعث این اتفاق شود که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم و برای هر کدام راهکار ارائه می‌دهیم.

ترشی بامیه با پوره گوجه‌ فرنگی یکی از متفاوت‌ترین ترشی‌هایی است که شاید تا به حال نام آن را نشنیده باشید. برای آماده‌ سازی این ترشی...

خواص آب بامیه از کنترل قند خون و کمک به کاهش وزن گرفته تا کمک به بهبود هضم و سلامت گوارش، شگفت‌انگیز هستند.

خورش بامیه ترکیه ای بدون گوشت یکی از غذاهای خاص و متفاوتی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. برای آماده کردن این خورش لذیذ، ابتدا...

املت بامیه، یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید. برای آماده سازی این املت لذیذ، ابتدا...

گراتن بامیه با ترکیب بامیه، گوشت، سس‌های طعم‌دار و پنیر آماده می‌شود و پخت آن نسبتا آسان است. برای درست کردن این غذا پیاز و سیر را خرد...

کاشت بامیه در گلدان برخلاف تصور بسیاری از افراد اصلا کار سختی نیست. تنها با انتخاب گلدان مناسب و رعایت چند نکته ساده می‌توانید بامیه تازه و ارگانیک...

برای درست کردن تاس کباب با بامیه باید از ترکیب گوشت گوسفندی، بامیه و دیگر سبزیجات استفاده کنید. در رسپی این غذا ابتدا باید بامیه‌ها را...

سالاد طعمی بسیار منحصر به فرد دارد. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمندید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم آن غافل نشوید.

سالاد بامیه و سیب‌ زمینی یکی از سالادهای متفاوت و جذابی است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه آماده کنید. برای درست کردن این سالاد...

سوپ بامیه، یک غذای پرخاصیت و پر از فیبر است که آن را می‌توان با تغییراتی اندک به روش‌های مختلف آماده کرد. برای درست کردن این سوپ خوشمزه...

خوراک بامیه و تماته، یکی از اصیل‌ترین غذاهای گیاهی و خوش‌عطر خاورمیانه‌ای است که در کرمانشاه نیز بسیار پرطرفدار است. در رسپی این غذا از...

دمپختک بامیه یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که با مواد اولیه متنوعی آماده می‌شود. برای آماده سازی این دمپختک لذیذ، ابتدا از...

کوکو بامیه یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین غذاهای سنتی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. برای آماده سازی این کوکوی خوشمزه، بامیه‌ها را پس...

بامیه به دلیل بافت خاصش، ممکن است در پخت خورشت لزج شود و این موضوع برای بسیاری از افراد ناخوشایند است. بلانچ و تمیز کردن بامیه برای خورشت..

خوراک بامیه و کدو یکی از غذاهای ساده برای ناهار و شام است که می‌توانید آن را به صورت گیاهی یا همراه با گوشت و مرغ آماده کنید. این غذا را...

خورش بامیه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که اگر به روشی اصولی آماده نشود، ممکن است لزج شود و بافت نامطلوبی پیدا کند. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با روش‌های جلوگیری از لیز شدن خورش بامیه به طور کامل آشنا شوید. برای جلوگیری از لزج شدن بامیه در خورش باید

ترشی بامیه یکی از خاص‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که در کنار ظاهر زیبا، طعم متفاوتی دارد و برای مزه دار کردن آن معمولا از مقداری سیر و...

خوراک بامیه و گوجه‌ سبز یکی از انواع خوراک‌های جذابی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی (با گوشت و بدون گوشت) آماده کنید. در رسپی...

تریبون اقتصاد_آیا می‌دانستید نوشیدن آب تنها راه هیدراته نگه داشتن بدن نیست؟ بعضی غذاها مثل یک بطری آب سالم، هم عطش بدن را فرو می‌نشانند و هم قند خون‌تان را به نرمی کنترل می‌کنند! متخصصان تغذیه حالا می‌گویند برای کسانی که با دیابت سر و کار دارند، ترکیب «تغذیه مناسب» با «آبرسانی کافی» یکی از رموز مهم سلامتی …

وقت آن است که نگاه تازه‌ای به «آبرسانی غذایی» بیندازید. لازم نیست فقط بطری آب به‌دست بگیرید—با انتخاب‌های هوشمندانه‌ای مثل خیار، بامیه، سیب، گریپ‌فروت، هندوانه و ماست یونانی، هم تشنگی را رفع می‌کنید و هم قند خون‌تان را در مسیر سلامت نگه می‌دارید.