سالادهایی که دیگر فقط چند برگ کاهو نیستند و با ترکیب سبزیجات تازه، میوه‌های فصل، حبوبات، مغزها و انواع پروتئین، می‌توانند به‌راحتی جای یک ناهار کامل را بگیرند.