سبزی دلال (یا دلار) حاوی مجموعه‌ای از چند نوع سبزی بسیار معطر و محلی است که طی فرایندی به شکل بافتی یک‌دست، آبدار و البته نمکی و خوش‌مزه درآمده‌اند.

رکنا: سبزی شمالی دلال، ترکیبی محبوب و بی‌نظیر از چند نوع گیاه بسیار معطر و خوش‌ طعم است و در اصل به استان‌ های گیلان و مازندران تعلق دارد.

اگر به نواحی شمالی کشور سفر کرده باشید، احتمالاً شیشه‌های کوچک سبزی دلال را در بازارهای محلی دیده‌اید که افراد بومی آن‌ها را درست کرده‌اند. سبزی دلار (یا دلال) حاوی مجموعه‌ای از چند نوع سبزی بسیار معطر و محلی است که طی فرایندی به شکل بافتی یک‌دست، آبدار و البته نمکی و خوش‌مزه درآمده‌اند.

بیا تا خواص خوب و مفید سبزی دلال (دلار یا نمک سبز) شمال رو برات بگم

دلال، دَلار یا دَرار که برخی به آن نمک سبز نیز می‌گویند یک نوع چاشنی شمالی برای مزه دار کردن گوجه سبز است که از ترکیب سبزی‌های محلی تهیه می‌شود و عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.