شفقنا- ماهی دودی که در گویش محلی کشمیر به نام «فاره» شناخته می‌شود، یکی از غذاهای خوشمزه زمستانی در این منطقه هیمالیایی و مسلمان نشین است. به گزارش سرویس ترجمه؛ ماهی برای قرن ها در دره زیبای کشمیر در فصل زمستان دودی می شود. فرا رسیدن زمستان های سخت در این دره، آغاز فرآیند تولید [ ]