سوپ ماست ترکیه‌ای یا یایلا چورباسی یکی از سوپ‌های محبوب و سنتی ترکیه است که طعم ترش و ملایمی دارد. این سوپ به دلیل روش پخت خاصش و ترکیبات ساده‌ای که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه سوپ ماست ترکیه را به شما آموزش می‌دهیم. نام اصلی این غذا سوپ یایلا یا به زبان ترکی استامبولی «یایلا چورباسی» (Yayla çorbası) است.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۱۲۵۰ گرم سیرابی، ۲ لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک، یک عدد زرده تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری آرد، ۲-۳ قاشق غذاخوری ماست، آب نصف لیمو، سرکه، ۴-۵ حبه سیر و دو تکه فلفل قرمز این سوپ را درست می‌کند.

مرجیمح سوپو، یکی از انواع سوپ‌های بسیار خوشمزه و مجلسی کشور ترکیه است که از ترکیب عدس با رشته آشی، ماست، زرده تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

اگر به دنبال درست کردن یک سوپ متفاوت و خوشمزه ترکیه‌ای هستید، سوپ عدس و ماست یک گزینه عالی است. شما می‌توانید این سوپ عدس و ماست خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی میل کنید.