ترشی انداختن (Pickling) فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا از طریق تخمیر بی‌هوازی در آب نمک یا غوطه‌وری در سرکه است. با این حال ما در کشورمان این دو را یکی نمی‌دانیم. به این ترتیب که عمل ترشی انداختن را به غوطه ور کردن مواد غذایی در سرکه اطلاق می‌کنیم و غوطه‌ور کردن آن‌ها در آب نمک را شور انداختن می‌نامیم.

ترشی‌های «واقعی» (بدون سرکه)، محصول یک فرآیند تخمیر طبیعی هستند که اسیدهایی تولید می‌کند که طعمی شبیه سرکه به آن‌ها می‌دهد، علاوه بر این حاوی تعداد زیادی باکتری فعال مفید برای روده‌ها هستند.

کامل ترین دستور شور کلم را در این مطلب میبینید .

شور درست کردن گرچه که سخته اما خب فوت و فن های خاص خودش رو داره که خب در این مطلب با یکی از بهترین روش های شور زرد انداختن آشنا میشیم.

به یاد دارم سه دهه قبل که در برزیل شاهد انتخابات ریاست جمهوری بودم این کشور نوپای دموکراسی محور چنان برای رای مردم احترام قایل بود که بر اساس قانون، افرادی که موفق به انداختن رای خود به صندوق نمی شدند ملزم بودند فرم ویژه ای را تکمیل و علت رای ندادن خود را توجیه کنند و چنانچه بهانه آنها قابل توجیه نبود …

شیشه شور بجز تمیز کردن شیشه کاربردهای دیگری دارد که اگر بدانید شگفت زده می شوید شیشه پاک کن هم چربی زداست و هم ازبین برنده باکتری.

مدیرکل دفتر سیاستگذاری و برنامه‌ریزی فرهنگی و اجتماعی وزارت علوم از راه انداختن کاروان‌های انتخاباتی در سطح مناطق آموزش عالی خبرداد و گفت: به این نحو که اتوبوس یا خودرویی با رنگ و بو و آذین انتخاباتی و همراه با یک تیم رسانه‌ای مستقل و قوی و یک تیم اجرایی در دانشگاه‌های استان یا مناطق آموزش عالی با یک …