برای درست کردن خورشت بامیه، مواد زیادی لازم نیست و با کمترین و در دسترس‌ترین مواد اولیه می‌توانید یک خورشت متفاوت داشته باشید.

خورش بامیه یک غذای سنتی ایرانی است که از بامیه، گوشت (گوسفند، گوساله یا مرغ)، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می‌شود. این خورش در مناطق مختلف ایران با روش‌های متفاوتی پخته می‌شود، اما به طور کلی، بامیه‌ها بعد از تفت دادن با گوشت پخته شده و به همراه چاشنی‌هایی مانند آبغوره یا آبلیمو به خورشت اضافه می‌شوند.