بر اساس روایات باستانی منّا غذایی بود که یهودیان در طول چهل سال سرگردانی در صحرا پس از خروج از مصر مصرف می‌کردند. منشأ منّا، این ماده غذایی طی قرن‌ها ذهن متفکران را به خود مشغول داشته است.

صاحب مدال دانشمند جوان در ششمین دوره جایزه مصطفی با اشاره به اهمیت ریزجلبک‌ها در آینده غذایی بشر، گفت:ریزجلبک‌ها در چاپ سه‌بعدی و هم به‌عنوان منبع پایدار برای تغذیه فضانوردان کاربرد دارد.

وقتی فضانوردان از زمین جدا می‌شوند، تنها چیزی که پشت سر نمی‌گذارند، جاذبه نیست؛ آن‌ها فرهنگ غذایی‌شان را هم با خود می‌برند، البته نسخه‌ای فشرده، کم‌حجم و سازگار با بی‌وزنی. غذا در فضا نه می‌ریزد، نه بخار می‌کند، و نه با همان طعم زمینی سرو می‌شود. اما همچنان سعی می‌کند آدم را دل‌گرم نگه دارد.

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: غذاهایی که کیلومترها از زمین دورتر سرو می‌شوند، باید هم سبک باشند و هم مقاوم؛ هر لقمه باید مهندسی‌شده باشد تا در بی‌وزنی دردسر

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: غذاهایی که کیلومترها از زمین دورتر سرو می‌شوند، باید هم سبک باشند و هم مقاوم؛ هر لقمه باید مهندسی‌شده باشد تا در بی‌وزنی دردسر

دانشمندان کشف کردند که می‌توان از ادرار فضانوردان برای پرورش غذا در اعماق فضا استفاده کرد، چرا که یک پروتئین پودری جدید فقط به میکروب‌های موجود در هوایی که تنفس می‌کنیم و اوره ادرار فضانوردان نیاز دارد.