آبگوشت، یکی از اصیل‌ترین خوراک‌های ایرانی، ریشه در شوربا دارد و از اواخر دوران قاجار به شکلی گسترده در سفره مردم رواج یافت. این خوراک ساده در طول بیش از یک قرن، از مرز یک غذای روزمره فراتر رفته و به بخشی از هویت فرهنگی و آیین مهمان‌نوازی ایرانیان تبدیل شده است. در قهوه‌خانه‌های قدیم، دیگ آبگوشت هم‌زمان …

آبگوشت، یکی از اصیل‌ترین خوراک‌های ایرانی، ریشه در شوربا دارد و از اواخر دوران قاجار به شکلی گسترده در سفره مردم رواج یافت. این خوراک ساده در طول بیش از یک قرن، از مرز یک غذای روزمره فراتر رفته و به بخشی از هویت فرهنگی و آیین مهمان‌نوازی ایرانیان تبدیل شده است. در قهوه‌خانه‌های قدیم، دیگ آبگوشت هم‌زمان …

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان لرستان از ثبت «لالایی محلی لُری» در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس ایران خبر داد.