مروری کوتاه بر خبر پونه کوهی دارای خواص ضدمیکروبی و ضدویروسی بالقوه است. نگهداری صحیح گیاهان تازه و توجه به تاریخ انقضای خشکشدهها برای حفظ خواص ضروری است. مروری بر خواص سبزیجات معطر گیاهان تازه نه‌تنها پایه‌ای اساسی در آشپزی حرفه‌ای هستند، بلکه به‌عنوان چاشنی‌های طبیعی، مواد مغذی با فواید چشمگیر برای …

از دید متخصصان تغذیه، این سبزیجات علاوه بر طعم‌دهی شدید، مواد مغذی بسیار مفیدی هم به هر وعده غذایی اضافه می‌کنند. گیاهان تازه، یکی از پایه‌های آشپزی هر سرآشپز حرفه‌ای هستند، اما این گیاهان معطر نه‌تنها به غذاها طعم می‌دهند؛ بلکه مواد مغذی آن‌ها فواید چشمگیری برای بدن دارند. 

پیاز یکی از سبزیجات پرمصرف در رژیم غذایی روزانه است که به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ویتامین‌ها و مواد معدنی، نقش مهمی در سلامت بدن دارد. در دوران بارداری که تغذیه مادر مستقیماً بر رشد و سلامت جنین تاثیر می‌گذارد، مصرف پیاز می‌تواند فواید زیادی داشته باشد، البته به شرط رعایت تعادل و توجه به شرایط بدنی …

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

یکی دیگر از عوامل تعیین‌کننده‌ اینکه آیا شما یک رژیم غذایی خانگی سالم دارید یا خیر، تعادل و تنوع است. بهترین راه برای دستیابی به یک رژیم غذایی خانگی سالم، خوردن وعده‌های غذایی است که شامل غلات کامل، میوه‌ها، حبوبات، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم باشد. در مقابل، حذف برخی از مواد مغذی …

اگرچه همه سبزیجات در گروه مواد غذایی سالم سالم و مغذی دسته‌بندی می‌شوند، اما تعدادی از آنها به دلیل تأمین مواد مغذی و فواید بالا مفیدتر هستند.

موز حاوی مقدار مناسبی فیبر و چندین آنتی اکسیدان است. یک موز با اندازه معمولی (126 گرم) دارای ارزش های غذایی زیر است که بر اساس نیاز روزانه می باشد:

در حالی که در اکثر رژیم‌های غذایی حذف برخی مواد غذایی و هدف قرار دادن آن‌ها برای رسیدن به سهمیه مشخص غذایی مد نظر قرار می‌گیرد، رژیم غذایی رنگین کمانی، رنگ‌های ذاتی میوه‌ها و سبزیجات و نحوه تعامل این رنگ‌ها در بدن شما را به عنوان وسیله‌ای برای ارائه فواید سلامتی برجسته می‌کند.

آب‌گیری برخی از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند فواید سلامتی آن‌ها را کاهش دهد. در واقع، زمانی که آب آن‌ها گرفته می‌شود، بسیاری از فیبرها و مواد مغذی ارزشمند از دست می‌روند و ممکن است تنها یک نوشیدنی پر از شکر طبیعی باقی بماند. 

در حالی که در اکثر رژیم‌های غذایی حذف برخی مواد غذایی و هدف قرار دادن آن‌ها برای رسیدن به سهمیه مشخص غذایی مد نظر قرار می‌گیرد، رژیم غذایی رنگین کمانی، رنگ‌های ذاتی میوه‌ها و سبزیجات و نحوه تعامل این رنگ‌ها در بدن شما را به عنوان وسیله‌ای برای ارائه فواید سلامتی برجسته می‌کند.

کلم بروکلی، از انواع سبزی های چلیپایی و خانواده کلم‌هاست. این نوع کلم، گل‌های کوچک سبز تیره‌ای دارد که روی ساقه محکم و سبز روشن آن قرار گرفته‌اند. کلم‌ بروکلی فواید متعددی برای بدن دارد.

با ورود فصل سرما، تقویت سیستم ایمنی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. مصرف میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین C، منابع پروتئینی سالم، مغزها، لبنیات غنی از ویتامین D و سوپ‌های گرم می‌تواند بدن را در برابر سرماخوردگی و عفونت‌ها مقاوم‌تر کند.

آشنایی با خواص سلامتی کلم قرمز شامل پیشگیری از سرطان، تقویت بینایی و کمک به لاغری، و همچنین مضرات مصرف بیش ازحد آن مانند نفخ و کم کاری تیروئید. بررسی فواید و عوارض این سبزی پرطرفدار.

آشنایی با فواید سلامتی کلم برگ سفید (کلم پیچ) شامل محافظت در برابر تشعشعات، مبارزه با سرطان، کمک به کاهش وزن و سلامت پوست و استخوان. همچنین عوارض جانبی احتمالی مانند نفخ، تداخل با داروهای رقیق کننده خون و خطرات رژیم تک غذایی کلم بررسی شده است.

شلغم یکی از سبزیجات ریشه‌ای ارزشمند است که از گذشته در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته و آب آن به‌عنوان نوشیدنی تقویتی شناخته می‌شود. فواید آب شلغم تنها به درمان سرماخوردگی محدود نیست.

گوجه فرنگی یکی از پرمصرف ترین سبزیجات در جهان است که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص بی نظیری برای سلامتی بدن است.

گوجه فرنگی، یکی از پرمصرف ترین سبزیجات جهان، خواص درمانی بی شماری دارد اما مصرف نادرست آن می تواند عوارضی به همراه داشته باشد. در این مطلب به بررسی جامع فواید، مضرات، بهترین زمان مصرف و مصلحات گوجه فرنگی از منظر طب سنتی می پردازیم.

اگر می‌خواهید همیشه سالم و تندرست باشید در کنار ورزش روزانه‌ مصرف میوه‌ها و سبزیجات را نباید فراموش کنید. امروز می‌خواهیم درباره خواص و فواید زالزالک و تمرهندی صحبت کنیم.

اگر می‌خواهید همیشه سالم و تندرست باشید در کنار ورزش روزانه‌ مصرف میوه‌ها و سبزیجات را نباید فراموش کنید. امروز می‌خواهیم درباره خواص و فواید زالزالک و تمرهندی صحبت کنیم.

اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذی‌های فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

سوپ فندق یک غذای لذیذ و سرشار از ویتامین است که با ترکیب فندق تفت داده شده و سبزیجات تازه تهیه می شود. این سوپ علاوه بر طعم بی نظیر، فواید بسیاری برای سلامت قلب، پوست و سیستم ایمنی بدن دارد.

کدو حلوایی خوراکی‌ خوش‌رنگ با خواص فراوان: کدو حلوایی با پوست نارنجی و گوشت شیرین، یکی از آن میوه‌-سبزیجات است که زیبایی آن به چشم می‌آید — اما پشت این زیبایی، چندین فایدهٔ تغذیه‌ای پنهان است. این خوراکی نه فقط برای رنگ پاییزی‌اش شناخته می‌شود، بلکه به دلیل ترکیبات غنی‌اش می‌تواند در بهبود سلامت پوست، …

پختن سبزیجات یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن مواد مغذی به وعده‌های روزانه است، اما نحوه‌ی پخت می‌تواند تفاوت بزرگی در فواید سلامتی ایجاد کند.

پختن سبزیجات یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن مواد مغذی به وعده‌های روزانه است، اما نحوه‌ی پخت می‌تواند تفاوت بزرگی در فواید سلامتی ایجاد کند.

پختن سبزیجات یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن مواد مغذی به وعده‌های روزانه است، اما نحوه‌ی پخت می‌تواند تفاوت بزرگی در فواید سلامتی ایجاد کند.

پختن سبزیجات یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن مواد مغذی به وعده‌های روزانه است، اما نحوه‌ی پخت می‌تواند تفاوت بزرگی در فواید سلامتی ایجاد کند.

خراسان/ مواد غذایی خام و پخته هر دو فواید منحصر به فردی برای سلامت دارند. در حالی‌که پختن سبزی‎ها می‌تواند محتوای غذایی آن‎ها را تغییر دهد، اما بعضی سبزیجات، پخته‌شان پرخاصیت‌تر از خام آن‌هاست. با مقاله‌ای از verywellhealth این سبزی‎ها را بیشتر بشناسیم. ​​​​​​​ ۱ هویج هویج پخته مواد مغذی بیشتری از ه

گل کلم، یکی از سبزیجات محبوب و پرخاصیت است که به دلیل ظاهر جذاب و طعم ملایمش در انواع غذاها و سالادها کاربرد دارد. این سبزی کم‌کالری به دلیل فواید فراوان برای سلامتی، به‌ویژه در رژیم‌های کاهش وزن، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

برخی از سبزیجات دارای خواص ویژه‌ای هستند، از مقابله با التهاب تا کاهش خطر بیماری‌های مختلف. در ادامه، لیستی از بهترین سبزیجات مفید ارائه شده است که می‌توانید آن‌ها را به رژیم غذایی خود بیافزایید و از فواید بی‌نظیرشان بهره‌مند شوید.

رکنا: سبزیجات به دلیل خواص فوق‌العاده‌ای که برای سلامت بدن دارند، یکی از ضروری‌ترین اجزای رژیم غذایی هستند. با مصرف سبزیجات مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌توانید از فواید بی‌نظیر آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بیماری‌ها بهره‌مند شوید.

اسفناج یکی از سبزیجات برگ سبز پرطرفدار و مغذی است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم و حتی درمانی به کار می‌رود. این سبزی به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

کارشناسان توصیه می‌کنند که همواره و در هر سنی تلاش کنید تا یک رژیم غذایی سالم شامل غذاهای کامل، پروتئین‌های سالم و انواع میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متنوع (و البته فاقد قند) را دنبال کنید زیرا این کار نقش بزرگی در حفظ سلامتی دارد. افزودن سوپرفودها که بسیار مغذی و مفید هستند، می‌تواند فواید سبک زندگی …

کارشناسان توصیه می‌کنند که همواره و در هر سنی تلاش کنید تا یک رژیم غذایی سالم شامل غذاهای کامل، پروتئین‌های سالم و انواع میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متنوع (و البته فاقد قند) را دنبال کنید زیرا این کار نقش بزرگی در حفظ سلامتی دارد. افزودن سوپرفودها که بسیار مغذی و مفید هستند، می‌تواند فواید سبک زندگی …

کارشناسان توصیه می‌کنند که همواره و در هر سنی تلاش کنید تا یک رژیم غذایی سالم شامل غذاهای کامل، پروتئین‌های سالم و انواع میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متنوع (و البته فاقد قند) را دنبال کنید زیرا این کار نقش بزرگی در حفظ سلامتی دارد. افزودن سوپرفودها که بسیار مغذی و مفید هستند، می‌تواند فواید سبک زندگی …

خبرآنلاین/پرنسس دایانا (۱۹۶۱–۱۹۹۷)، همسر پیشین شاهزاده چارلز و مادر ویلیام و هری، یکی از محبوب‌ترین چهره‌های سلطنتی قرن بیستم بود. او به‌خاطر فعالیت‌های بشردوستانه، سبک زندگی مستقل، و ارتباط صمیمانه با مردم شناخته می‌شد. پس از جدایی از خانواده سلطنتی، دایانا سبک تغذیه‌ای سالم‌تری را در پیش گرفت و عل

سوشی، غذای سنتی ژاپنی‌ست که معمولاً از برنج سرکه‌دار، ماهی خام یا پخته، سبزیجات، و گاهی جلبک دریایی تهیه می‌شود. آنجلینا جولی ترجیح می‌دهد سوشی را به‌عنوان وعده‌ای سبک، کم‌چرب و سرشار از پروتئین مصرف کند؛ به‌ویژه در روزهایی که درگیر فیلم‌برداری یا سفرهای کاری‌ست.

«سوشی» نه‌تنها غذای محبوب آنجلینا جولی‌ست، بلکه نمونه‌ای عالی از تغذیه‌ی سبک، مغذی و فرهنگی‌ست. این غذا با ترکیب ماهی، برنج و سبزیجات، فواید متعددی برای سلامت قلب، مغز، سیستم ایمنی و کنترل وزن دارد.

«سوشی» نه‌تنها غذای محبوب آنجلینا جولی‌ست، بلکه نمونه‌ای عالی از تغذیه‌ی سبک، مغذی و فرهنگی‌ست. این غذا با ترکیب ماهی، برنج و سبزیجات، فواید متعددی برای سلامت قلب، مغز، سیستم ایمنی و کنترل وزن دارد.

در طول پاییز، برداشت میوه‌ها و سبزیجات مورد انتظار در بازار‌های کشاورزان و فروشگاه‌های مواد غذایی آغاز می‌شود. کدو تنبل، کدو حلوایی که به نظر می‌رسد همه توجه را به خود جلب می‌کند، فقط برای کنده‌کاری نیست. آنها سرشار از فواید سلامتی زیادی نیز هستند.

شفقنا- یک مطالعه تازه نشان می‌دهد که مصرف منظم کیمچی، غذای سنتی کره‌ای ساخته شده از سبزیجات تخمیرشده، می‌تواند به کاهش قند خون، تری‌گلیسیرید و فشار خون کمک کند؛ سه عاملی که ارتباط مستقیمی با سلامت قلب و متابولیسم دارند. پژوهشگران دانشگاه کنتیکت آمریکا تأکید می‌کنند که این اثرات مثبت، ناشی از محتوای …

رنگ خوراکی‌ها فقط برای زیبایی نیست! هر رنگ، پیامی برای سلامت بدن دارد.

طبق گفته‌ی Darren McGrady، سرآشپز سلطنتی سابق، یکی از غذاهای موردعلاقه پرنسس دایانا «فلفل دلمه‌ای شکم‌پر با سبزیجات» بود. این غذا، در راستای رژیم کم‌چرب و سبک او، معمولاً با فلفل قرمز یا زرد، پرشده با برنج قهوه‌ای، قارچ، کدو، گوجه‌فرنگی و سبزیجات معطر تهیه می‌شد و بدون گوشت یا پنیر سرو می‌شد.

طبق گفته‌ی سرآشپز سلطنتی سابق، پرنسس دایانا پس از جدایی از شاهزاده چارلز، رژیم غذایی سالم‌تری را در پیش گرفت و به غذاهای کم‌چرب، گیاهی و مغذی علاقه‌مند شد.

به گزارش اینتیتر به نقل از  مهر، فلفل سبز به عنوان یکی از سبزیجات پرمصرف و پرخاصیت، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های غذایی مردم دارد. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که مصرف آن به بهبود عملکرد بدن و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد مصرف فلفل …

به گزارش اینتیتر به نقل از رونگار، به گفته محققان دانشگاه اینسبروک اتریش، میوه کاملا رسیده انجیر که در آستانه خراب شدن باشد حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان است. در ادامه به برخی فواید انجیر برای سلامت اشاره می شود. حفظ رطوبت پوست خوردن انجیر کمک می کند تا پوست جوان و شاداب به نظر برسد. اسیدهای چرب اُمگا-۳ …

به گزارش اینتیتر به نقل از خبرآنلاین، چهار روش برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی وجود دارد که با به‌کارگیری آنها می‌توانید از بیمار شدن خود جلوگیری کنید: ۱.دریافت ویتامین D کمبود ویتامین D سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند و همین امر موجب می‌شود بدن توانایی لازم برای مبارزه با ویروس سرماخوردگی را نداشته …

رژیم MIND بر مصرف غذاهایی تمرکز دارد که بیشترین فواید مستقیم را برای سلامت مغز دارند؛ مانند غلات کامل، سبزیجات برگ‌سبز و انواع توت. در مقابل، مصرف غذاهایی را محدود می‌کند که موجب پیری زودرس مغز می‌شوند، مانند گوشت قرمز، شیرینی‌ها و مواد غذایی فرآوری‌شده.