خورش گوجه سبز غذایی با ریشه‌های تاریخی و فرهنگی در شمال ایران است که از میوه‌ای با قدمت دو هزار ساله تهیه می‌شود و به خاطر طعم خاص و خواص گوجه سبز، طرفداران زیادی دارد.

رب گوجه سبز یا رب آلوچه، یکی از چاشنی‌های اصیل ایرانی است که با طعم ترش و عطر بی‌نظیرش، می‌تواند به غذاهای شما طعمی منحصر به فرد ببخشد. این رب کاربردهای زیادی در آشپزی دارد و می‌توان از آن در تهیه خورش‌ها، آش‌ها، سس‌ها و حتی به عنوان جایگزین آبلیمو یا سرکه استفاده کرد.