خط سلامت: آیا می‌دانستید رژیم غذایی می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامت مغز و پیشگیری از زوال عقل داشته باشد؟

شیتاکه (به انگلیسی: Shiitake、Shiitake mushroom) یک نوع قارچ خوراکی است. این قارچ در کشورهای ژاپن، چین جهت مصرف خوراکی کشت داده می‌شود. در قسمت جنوب شرقی آسیا در خط رویش درختان و نیوزلند می‌روید. در زمان‌های قدیم در ژاپن امکان کاشت این قارچ نبود و تنها در مناطقی که به صورت طبیعی رشد می‌کرد، برداشت می‌شد. …

خط سلامت: قارچ شیتاکه، این گوهر کوچک طبیعت، با طعم دلنشین و عطر بی‌نظیر، نه تنها به غذاهای شما طعم می‌بخشد، بلکه گنجینه‌ای از خواص درمانی و تغذیه‌ای است.