در دنیای پرشتاب امروز، حفظ سلامت ذهن و بدن بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته است. در میان گنجینه‌های ارزشمندی که طبیعت در اختیار ما قرار داده، قارچ یال شیر (Hericium erinaceus) به‌عنوان یک سوپرفود باستانی و قدرتمند، جایگاهی ویژه دارد. این قارچ که به دلیل ظاهر منحصربه‌فردش به یال شیر شباهت دارد، در کشور‌های …