زنجان - ایرنا - رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیر واگیر معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی زنجان گفت: اغلب ترشیجات سنتی حاوی مقادیر زیاد نمک و سرکه هستند که نمک زیاد می‌تواند باعث آسیب به مخاط معده، التهاب و ابتلا به عفونت معده (H.Pylori) و سرطان شود.

سن، ژنتیک و عادت‌های روزمره می‌توانند موجب شوند بدن افراد واکنش بسیار متفاوتی به نمک نشان دهد. این موضوع کمک می‌کند دریابیم که چرا برخی افراد راحت‌تر از دیگران به فشار خون بالا مبتلا می‌شوند.