هویج دارای ویتامین‌های ب۶، کا و آلفا و بتا کاروتن (ماده‌ای که موجب نارنجی شدن آن می‌شود) و مواد معدنی مختلف است همچنان در هویج ماده ای است که موجب ساخت ویتامین A در بدن میشود. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی‌اکسیدان دارد.

هویج یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجات برای مصرف در فصول سرد سال و تقویت سیستم ایمنی است. هویج کاراملی با عسل یک روش خوشمزه برای طبخ و مصرف...