کوفته، غذایی جهانی با تنوع بی‌نظیر، در هر فرهنگ و کشوری به شکلی خاص و منحصربه‌فرد تهیه می‌شود. اما در میان این همه تنوع، «کوفته دو بوف» (Boulettes de Bœuf) یا همان کوفته گوشت فرانسوی، جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای سنتی و محبوب فرانسوی به دلیل بافت نرم و لطیف و طعم عمیق و لذیذ خود، نه تنها در فرانسه …