کوکو اشپل که گیلانی‌ها به آن اشپل کوکو می‌گویند، یک نوع کوکوی متفاوت و فوق العاده مقوی است.

کوکو اشپل با ترکیب تخم ماهی، سبزیجات محلی و ادویه‌های خاص یکی از غذاهای مقوی و پرطرفدار شمالی است. این غذا را حتماً در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.