در تبریز، کوکوی هفت لشکر یا «یئددی لشکر»، تنها یک غذای محلی نیست، روایتگر پیوندی نسل‌به‌نسل میان مادران و دختران است. خوراکی سرشار از رنگ، عطر و هویت که با هفت ماده‌ مغذی تهیه می‌شود و همچنان جایگاهی ویژه در سفره‌های افطاری و مراسم رسمی مردم این دیار دارد.