ممکن است شما نیز این تصور را داشته باشید که مواد غذایی در دمای اتاق زودتر کپک می زنند، اما دمای محفظه یخچال بسیار کمتر از اتاق است و غذا باید برای مدت طولانی داخل آن تازه بماند. اما بهتر بدانید که قرار دادن مواد غذایی در یخچال باید به درستی انجام شود تا از تشکیل کپک در داخل آن جلوگیری شود./تبیان

چرم، به‌عنوان یک ماده طبیعی، به‌راحتی بوهای مختلفی مانند سیگار، عرق، غذا یا حتی کپک را به خود جذب می‌کند. این ویژگی می‌تواند باعث ایجاد بوی ناخوشایند در محصولات چرمی شود. خوشبختانه، با استفاده از روش‌های صحیح می‌توان این بوها را از بین برد.

هر چقدر هم حواستان را جمع کنید، باز هم اسراف و دورریختن اتفاق می‌افتد... نان خشک می‌شود، میوه‌های توی یخچال کپک می‌زنند، غذایی که از ناهار یا شام باقی مانده، بلااستفاده می‌شود یا تاریخ انقضای شیر و ماست می‌گذرد. یک تحقیق می‌گوید هر خانواده در جهان، در طول سال، به طور متوسط ۷۴ کیلوگرم غذا دور می‌ریزد.

«هر چقدر هم حواستان را جمع کنید، باز هم اتفاق می‌افتد: نان خشک می‌شود، میوه‌های توی یخچال کپک می‌زنند، غذایی که از نهار یا شام باقی مانده، بلااستفاده

مرکز تحقیقاتی انگلیسی دستورالعملی برای تاریخ انقضای غذا‌ها و مواد اولیه منتشر کرده است و می‌گوید بعضی از غذا‌ها می‌توانند بعد از تاریخ انقضای آن‌ها نیز مصرف شوند.

یک آشپز سرشناس با بهره‌گیری از قارچ Neurospora، در حال تحقیق و بررسی برای تبدیل ضایعات غذا به غذاهایی خوش‌طعم است. این محقق خلاق با تحقیق درباره تفاله جو دو سر و نان کپک‌زده، به نتایج جالب‌توجهی دست‌یافته است.

پیاز به عنوان یک طعم دهنده در اکثر غذاها استفاده می شود و عطر و طعم خوبی به غذا می دهد، اما استفاده نوعی از پیاز ها توصیه نمی شود.

پیاز به عنوان یک طعم دهنده در اکثر غذاها استفاده می شود و عطر و طعم خوبی به غذا می دهد، اما استفاده نوعی از پیاز ها توصیه نمی شود.

شما می‌توانید غذا‌های گوناگونی را ذخیره کنید، اما برنج یک انتخاب ویژه برای نگهداری طولانی مدت است.

همه ما تجربه خراب شدن غذا در هوای گرم را داشته‌ایم. گرما می تواند تهدیدی خطرناک بیرای غذا های خشک وتر باشد و آنها را به شیوه های مختلف دچار فساد کند. اما با راهکار هایی مثل نگهداری درست از غذا ها در ظروف در بسته و تمیز، پخت کامل غذا ها و عدم نگهداری طولانی مدت آنها در فضای باز می توان از فساد آنها در …

قارچ یکی از مواد غذایی پُرکاربرد در آشپزی است و به عنوان ماده اولیه در بسیاری از غذا‌ها از پاستا گرفته تا برخی سوپ‌ها استفاده می‌شود. قارچ را به هر شیوه که تهیه کنید، به دلیل این که در محیط تاریک و مرطوب رشد می‌کند، ممکن است حاوی انواع باکتری یا کپک باشد. پس مهم است که قبل از استفاده آن را تمیز بشویید. …

برای اغلب افراد این موضوع سوال است که آیا مصرف مواد غذایی کپک زده عوارضی برای بدن دارد؟ در ادامه با مضرات خوردن کپک و ضررهای قسمت سالم غذای کپک زده آشنا می شوید.

برای اغلب افراد این موضوع سوال است که آیا مصرف مواد غذایی کپک زده عوارضی برای بدن دارد؟ در ادامه با مضرات خوردن کپک و ضررهای قسمت سالم غذای کپک زده آشنا می شوید.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که سموم کپک حتی در مقادیر کم می‌توانند برای انسان و حیوان مضر باشند.این سموم که در بسیاری از غذاها یافت می‌شوند خطرات جدی برای سلامتی به همراه دارند.

بسیاری از افراد از سموم طبیعی موجود در غذاهای خود آگاه نیستند.

به گفته کارشناسان به طور کلی خطری ندارد اگر یک اینچ اطراف یک تکه کپک زده روی پنیر سفت یا شکلات را ببرید و باقی را مصرف کنید، اما موادغذایی با بافت نرم مانند گوجه‌فرنگی و همچنین نان‌‌‌های نرم و پنیر نرم باید دور ریخته شوند. هنگامی‌‌‌که صحبت از ایمنی مواد غذایی می‌شود، از قدیم این ضرب‌‌‌المثل را می‌‌‌گفتند …

نگهداری غذاها در یخچال به سالم ماندن آن‌ها کمک می‌کند، اما هر غذایی را نمی‌توان در یخچال محافظت کرد و برخی از غذاها کپک می‌زنند یا سمی می‌شوند یا باکتری جذب خود می‌کنند. برای حفظ سلامت کلی بدن دانستن نکاتی درباره غذاهایی که نمی‌توان در یخچال نگهداری کرد، ضروری است.

ممکن است این سوال در ذهن همه ما باشد که آیا ماده خوراکی کپک زده را می‌شود مصرف کرد، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی درباره آن توضیحاتی ارائه می‌دهد.

اقتصادنیوز: هر غذایی را نمی‌توان در یخچال محافظت کرد و برخی از غذا‌ها کپک می‌زنند یا سمی می‌شوند یا باکتری جذب خود می‌کنند. در این مطلب به موادغذایی که در یخچال می‌توانند سمی شوند، اشاره کرده‌ایم.