کَنگَر فرنگی یا آرتیشو (به انگلیسی: Artichoke) یا اَنگَنار (نام علمی: Cynara scolymus) که در منابع طب سنتی ایرانی ارده شاهی نامیده می‌شود، نوعی گیاه یکساله و بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. همچنین، در ایتالیا، این گیاه سبزیِ اصلی پیتزای …

پاستا تن ماهی و آرتیشو یکی از غذاهای محبوب و سریع است که می‌توان آن را به یک وعده غذایی رژیمی و سالم تبدیل کرد. در ادامه، یک دستور پخت رژیمی برای این پاستا با میزان مواد لازم ارائه شده است.

تمیز کردن کبد چرب و کیسه صفرا کار بسیار سختی نیست، فقط کافی است از با خواص گیاه آرتیشو آشنا شوید تا به سادگی و در مدت کوتاهی بتوانید سلامت این دو عضو مهم بدن را تامین کنید.

خط سلامت: کنگر یکی از نوبرانه های فصل بهار است که فواید درمانی زیادی دارد و از آن برای تهیه سوپ ، خورش و سالاد استفاده می شود. این گیاه خودرو ، برگ های خاردار و ساقه های ضخیم شبیه کرفس دارد و دارای طبیعت گرم و خشک است. این گیاه دارای خواص بسیاری برای بدن می باشد وبرای درمان برخی از بیماری ها مفید است.