این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت از موادی مضر به میان می آید، شکر معمولا در صدر فهرست قرار می گیرد. این ماده خوراکی در همه چیز از غلات صبحانه گرفته تا سس ماکارونی دیده می شود و کاهش مصرف آن یک هدف مشترک برای هر کسی است که سعی می کند سالم تر غذا بخورد.اما قند تنها عنصری نیست که متخصصان سرطان شناسی به آن توجه می کنند. یک ماده خوراکی دیگر، که اغلب در غذاهای بسته بندی شده پنهان است و به راحتی روی برچسب تغذیه نادیده گرفته می شود، با خطر بالاتر ابتلا به دو سرطان رایج سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط است.
چربی ترانس، نوعی چربی است که مدت هاست برای افزایش ماندگاری غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. دکتر «جیتش جوشی»، انکولوژیست و هماتولوژیست بیمارستان کلیر لیک هیوستون تگزاس، می گوید: «چربی های ترانس برای سلامت قلب مضر هستند و با افزایش متوسط خطر ابتلا به سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط هستند.»
دکتر جوشی گفت: «نگرانی بزرگ‌تر، تأثیر تجمعی یک رژیم غذایی سنگین در غذاهای فوق‌العاده فرآوری‌شده و با قند بالا است – نه یک محصول واحد».
سازمان غذا و داروی ایالات متحده … …
دانلود از کافه بازار
