رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران افزود: از ۲۵ مهرماه، سامانه فروش گندم و آرد شرکت بازرگانی دولتی از دسترس واحدهای تولیدی خارج و سهمیه آرد این واحدها قطع شد. در پیگیری‌های انجام‌شده، مسئولان از برنامه‌ریزی برای مدیریت سهمیه‌ها خبر دادند، اما در آن زمان صحبتی از افزایش ناگهانی قیمت آرد مطرح نبود. برخی واحدهای تولیدی برای جلوگیری از تعطیلی خطوط تولید، ناچار شدند از کارخانه‌های دیگر آرد امانی دریافت کنند.
به گفته کرمی، در نهایت اعلام شد که گندم نیمه‌یارانه‌ای نیز به تولیدکنندگان نان‌های حجیم و صنعتی و ماکارونی اختصاص نمی‌یابد و این واحدها باید گندم را با نرخ ۶۰ هزار تومان تهیه کنند. پیش از این، آرد مورد استفاده این واحدها با احتساب هزینه‌های مربوط حدود ۳۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم تمام می‌شد، اما اکنون قیمت آن با احتساب هزینه حمل به حدود ۸۰ هزار تومان رسیده است. افزایش هزینه تولید و فشار بر اشتغال
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، نبود اطلاع‌رسانی و مشورت با تولیدکنندگان را از مهم‌ترین ایرادهای تصمیم اخیر دانست و گفت: افزایش قیمت آرد بدون برگزاری جلسه با فعالان این حوزه و بررسی پیامدهای آن انجام شد؛ درحالی‌که واحدهای تولیدی هزینه‌های جاری و نیروی انسانی دارند و کاهش فعالیت یا تعطیلی آنها مستقیماً بر اشتغال اثر می‌گذارد.
کرمی با اشاره به اینکه برخی واحدهای تولید نان حجیم دست‌کم ۱۵ کارگر و بعضی کارخانه‌ها بیش از ۳۰ تا ۴۰ کارگر دارند، افزود: برخلاف تصور رایج، نان‌های حجیم و صنعتی فقط محصولات مصرفی اقشار مرفه نیستند. نان ساندویچی و باگت در سبد غذایی روزمره خانوارها، به‌ویژه کارگران و خانواده‌های آنها، جایگاه دارد و دانش‌آموزان نیز از این محصولات به‌عنوان میان‌وعده استفاده می‌کنند. …
دانلود از کافه بازار
