طرز تهیه گلت سیب؛ دسر روستایی و ساده با ظاهری شیک

گلت سیب (Apple Galette) یک دسر فرانسوی روستایی است که در آن خمیر باز شده روی سینی فر قرار می گیرد، وسط آن با برش های سیب و ادویه های معطر پر می شود و لبه های خمیر به سمت داخل تا می شود. برخلاف تارت یا پای سیب که نیاز به قالب و کف و رویه دارد، گلت نیازی به قالب ندارد و همین موضوع آن را به گزینه ای عالی برای آشپزهای مبتدی و حتی افراد پرمشغله تبدیل کرده است. طعم فوق العاده سیب کاراملی شده با دارچین، بافت ترد و لایه لایه خمیر، و رایحه دلپذیری که در هنگام پخت در خانه می پیچد، باعث می شود گلت سیب به یکی از محبوب ترین دسرهای فصل پاییز و زمستان تبدیل شود. با ما همراه باشید تا یک دسر بی نقص و خاطره انگیز بسازید. مواد لازم برای تهیه گلت سیب

برای تهیه گلت سیب به دو بخش اصلی نیاز داریم: خمیر و فیلینگ. در اینجا مواد اولیه برای یک گلت متوسط (حدود ۶ تا ۸ نفر) آورده شده است. مواد لازم برای خمیر گلت آرد سفید: ۲۰۰ گرم کره سرد: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای خوری آب یخ: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری وانیل: نصف قاشق چای خوری مواد لازم برای فیلینگ سیب سیب: ۳ تا ۴ عدد متوسط (ترجیحاً سیب های شیرین و کمی ترد مانند سیب گالا یا رد دلیشز) شکر قهوه ای یا سفید: ۳ قاشق غذاخوری دارچین: ۱ قاشق چای خوری آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری کره ذوب شده: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: نصف قاشق چای خوری مواد برای رومال و تزیین زرده تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز برای پاشیدن روی لبه ها پودر بادام یا خرده بیسکویت (اختیاری، برای کف خمیر)

طرز تهیه گلت سیب مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده سازی خمیر گلت …