جواد جوادی، شف شناخته‌شده ایرانی ساکن استرالیا، در ویدئویی آموزشی، طرز تهیه کلم شور عربی را به صورت حرفه‌ای و دقیق آموزش داده است. این ترشی ترد و تند، یکی از محبوب‌ترین مخلفات غذاهای عربی و خاورمیانه‌ای محسوب می‌شود.

ترشی عربی که با نام‌های «ترشی لبنانی»، «ترشی عراقی» یا «مخلل» (Mukhlal) هم شناخته می‌شود از پرطرفدارترین انواع ترشی در خاورمیانه است.