اما زمان همیشه مطابق برنامه پیش نمیرود. بعضی از این مجموعهها ماندند، بعضی تغییر کردند و بعضی دیگر آرامآرام از جایگاه سابقشان فاصله گرفتند. داستان چند مکان مشهور تهران، داستان همین رویاهای تغییرکرده است. سوپر استار؛ رستورانی که قرار بود آینده فستفود ایران باشد
اگر دهه ۷۰ و ۸۰ را در تهران زندگی کرده باشید، احتمالاً سوپر استار پارکوی برایتان فقط یک رستوران نیست؛ جایی است که بخشی از خاطرات یک نسل در آن شکل گرفته است. اولین قرارها، دورهمیهای دوستانه، تجربه یک فستفود متفاوت و فضایی که آن روزها «مدرن» به حساب میآمد.
داستان سوپر استار اما فقط داستان یک همبرگر فروشی نیست. پشت این برند، شرکت آمریکانا قرار داشت؛ مجموعهای که برخلاف نامش آمریکایی نبود و متعلق به یک سرمایهگذار کویتی بود. آمریکانا از دهه ۱۹۷۰ به یکی از بزرگترین مجموعههای غذایی خاورمیانه تبدیل شد و با توسعه برندهایی مانند ویمپی، KFC، پیتزا هات و هاردیز، نقش واسطهای میان برندهای جهانی و بازار منطقه را ایفا کرد.
وقتی این شرکت وارد ایران شد، هدف فقط راهاندازی یک رستوران نبود؛ قرار بود یک مدل تازه از فستفود و سبک رستورانداری وارد تهران شود.
شعبه معروف پارکوی در خیابان ولیعصر، در زمینی ساخته شد که پیشتر رستوران سنتی «رواق» در آن قرار داشت. آن سالها تهران هنوز پر از کافههای امروزی نبود و برای بسیاری از جوانها، مکانهایی مثل سوپر استار، بازار صفویه و رستوران جام جم، همان نقشی را داشتند که امروز کافهها دارند؛ جایی برای قرار گذاشتن، دیده شدن، وقت گذراندن و تجربه یک سبک زندگی متفاوت.
سالن بزرگ با حدود ۷۰ میز، فضای بازی کودکان، کافیشاپ، پارکینگ و طراحی متفاوت، سوپر استار را از بسیاری از رستورانهای آن دوره جدا میکرد. مردم فقط برای غذا خوردن به آنجا نمیرفتند؛ آنجا بخشی از تجربه زندگی شهری بود. …
