ویدیویی از طرز سرخ کردن بادمجون بدون جذب زیاد روغن منتشر شد؛ کافی است کمی روغن را گرم کرده و سپس کمی آرد گندم اضافه کنید. این روش باعث می شود

برای طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی، ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، برش می‌زنیم و نمک می‌پاشیم تا تلخی آنها گرفته شود. پس از آبکشی و فشار دادن بادمجان‌ها برای خارج کردن آب اضافی، آنها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. سپس پیاز و سیر را تفت داده، بادمجان‌های له شده را اضافه کرده و با ادویه تفت می‌دهیم.