سلامت نیوز نوشت: با این حال، خوردن موز را نباید درمان بیخوابی دانست. شواهد موجود بیشتر نشان میدهد که مواد مغذی موجود در این میوه ممکن است از سلامت خواب حمایت کنند. تریپتوفان چگونه به خواب ارتباط پیدا میکند؟
یکی از موادی که در موز وجود دارد، تریپتوفان است؛ یک اسیدآمینه که بدن از آن برای تولید ترکیبات مهمی مانند سروتونین استفاده میکند.
سروتونین علاوه بر نقش مهم در تنظیم خلقوخو، در تنظیم خواب نیز مشارکت دارد. این ماده در مسیرهای زیستی مرتبط با تولید ملاتونین نیز نقش دارد.ملاتونین هورمونی است که چرخه خواب و بیداری را تنظیم میکند و هنگام نزدیک شدن زمان خواب، به بدن کمک میکند وارد حالت استراحت شود.برخی مطالعات نیز نشان دادهاند مواد غذایی حاوی تریپتوفان ممکن است در برخی شرایط به بهبود خواب کمک کنند.
با این حال، نباید انتظار داشت خوردن یک موز بهطور ناگهانی باعث خوابآلودگی شود؛ مقدار تریپتوفان موجود در موز به اندازهای نیست که چنین اثر فوری ایجاد کند. نقش ویتامین B۶ در تولید هورمونهای مرتبط با خواب
موز منبعی از ویتامین B۶ نیز محسوب میشود.
یک موز متوسط و رسیده حدود ۰.۴ میلیگرم ویتامین B۶ دارد. این ویتامین به بدن کمک میکند تریپتوفان را در مسیر تولید سروتونین پردازش کند و سروتونین نیز در ادامه میتواند در مسیر تولید ملاتونین قرار گیرد.
موز همچنین حدود ۲۵ گرم کربوهیدرات دارد.
کربوهیدراتها میتوانند با افزایش ترشح انسولین، بر میزان دسترسی تریپتوفان به مغز تأثیر بگذارند و از این طریق در تولید سروتونین نقش داشته باشند.
البته این به معنای آن نیست که هرچه کربوهیدرات بیشتری مصرف کنیم، خواب بهتری خواهیم داشت؛ مقدار و زمان مصرف غذا نیز اهمیت دارد. منیزیم موجود در موز چه نقشی دارد؟
منیزیم یکی دیگر از مواد معدنی موجود در موز است که در عملکرد سیستم عصبی و عضلات نقش دارد. …
