با روشی ساده، پوست و ساقه های دورریختنی سبزیجات را به چاشنی های مقوی و خوش عطر برای غذاهای خود تبدیل کنید و گامی در جهت مصرف آگاهانه بردارید.

ایسنا/بیش از ۳۰ درصد غذای تولیدی کشور در مسیر مزرعه تا سفره هدر می‌رود و حتی گفته می‌شود در برخی اقلام مانند میوه و سبزیجات، میزان دورریز از ۴۰ درصد هم عبور کرده است؛ آماری نگران‌کننده که وزارت بهداشت را به تدوین و اجرای راهکارهایی از اصلاح شیوه پخت و ارائه «نیم‌پرس» در مجموعه‌ها تا بهره‌گیری از هوش

بیش از ۳۰ درصد غذای تولیدی کشور هدر می‌رود و در برخی اقلام مثل میوه و سبزیجات، این آمار حتی به ۴۰ درصد می‌رسد. وزارت بهداشت برای مقابله با این بحران، راهکارهایی چون استفاده از هوش مصنوعی برای مدیریت تقاضای غذا و ارائه نیم‌پرس به مراکز جمعی را پیشنهاد داده است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه میزان هدررفت برخی میوه و سبزی در ایران از ۴۰ درصد فراتر رفته، از نبود یک سیاست منسجم برای کاهش این ضایعات انتقاد کرد و ارائه «نیم‌پرس» را یک راهکار عملی برای کاهش دورریز غذا در مراکز جمعی عنوان کرد.

بیش از ۳۰ درصد غذای تولیدی کشور در مسیر مزرعه تا سفره هدر می‌رود و حتی گفته می‌شود در برخی اقلام مانند میوه و سبزیجات، میزان دورریز از ۴۰ درصد هم عبور کرده است؛ آماری نگران‌کننده که وزارت بهداشت را به تدوین و اجرای راهکارهایی از اصلاح شیوه پخت و ارائه «نیم‌پرس» در مجموعه‌ها تا بهره‌گیری از هوش مصنوعی …

چندین کاربرد پوست و ضایعات میوه ها و سبزیجات که نمیدانید!:چندین کاربرد پوست و ضایعات میوه ها و سبزیجات که نمیدانید! چندین کاربرد پوست و ضایعات میوه ها و سبزیجات که نمیدانید! موضوعی است که خیلی وقت ها ساده از

 بیش از یک‌سوم سبزیجات جهان در مسیر از مزرعه تا میز غذا از بین می‌رود، فناوریِ هسته‌ای می‌تواند با افزایش دوام سبزیجات بسته‌بندی‌شده، بدون استفاده از مواد شیمیایی نگهدارنده، هم ضایعات را کاهش دهد و هم دسترسی به غذای سالم را گسترش دهد.