وی افزود: بر اساس این رویکرد، دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان فارس در دانشگاه علوم پزشکی شیراز، موضوع نان کامل را به عنوان یکی از برنامه‌های مهم مرتبط با سلامت و امنیت غذایی در دستور کار قرار داده و اقدامات هماهنگی را در حوزه‌های تولید، آموزش، فرهنگ‌سازی، توسعه دسترسی، پژوهش، پایش و پیگیری اجرای برنامه دنبال می‌کند.
دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی؛ محور هماهنگی برنامه نان کامل
رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان فارس گفت: این دبیرخانه در راستای اجرای سیاست‌های سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی و با توجه به جایگاه نان در سلامت و امنیت غذایی جامعه، نقش هماهن‌کننده و پیگیر برنامه‌های مرتبط با نان کامل را بر عهده گرفته است.
فرح‌بخش ادامه داد: دبیرخانه به عنوان دبیر کمیته پیگیری و پیاده‌سازی تولید نان کامل ذیل کارگروه گندم، آرد و نان استان، موضوع را با رویکردی بین‌بخشی و با مشارکت دستگاه‌ها و مجموعه‌های ذی‌ربط دنبال می‌کند.
وی افزود: این روند زمینه ایجاد هماهنگی میان دانشگاه علوم پزشکی، اداره غله و خدمات بازرگانی، اتحادیه صنف نانوایان، اداره کل آموزش فنی و حرفه‌ای، معاونت‌های تخصصی دانشگاه و سایر دستگاه‌های مرتبط را فراهم کرده است.
مشاور رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز تصریح کرد: رویکرد دبیرخانه صرفاً معطوف به تولید نان کامل نیست، بلکه زنجیره‌ای از اقدامات از آموزش و توانمندسازی تولیدکنندگان تا فرهنگ‌سازی، افزایش دسترسی مردم، تشویق به مصرف و پیگیری کیفیت و سلامت محصول را دربرمی‌گیرد.
وی اضافه کرد: برنامه ملی نیز بر استقرار سند امنیت غذایی در استان‌ها و تدوین و اجرای برنامه‌های عملیاتی سالانه در حوزه امنیت غذا و تغذیه تأکید دارد.
تعامل با اداره غله و اتحادیه نانوایان …
دانلود از کافه بازار
