رکنا: شستن یا آبکشی برنج پیش از پخت، سال‌هاست بخشی از فرهنگ آشپزی در بسیاری از کشورهاست. بسیاری تصور می‌کنند این کار باعث دانه‌دانه شدن برنج و کاهش چسبندگی آن می‌شود، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد ماجرا به این سادگی نیست.

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

بسیاری از افراد تصور می‌کنند شستن برنج قبل از پخت باعث دانه‌دانه شدن آن می‌شود، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد ماجرا به این سادگی نیست. محققان می‌گویند اگرچه آبکشی برنج تأثیر چندانی بر چسبندگی آن ندارد، اما می‌تواند بخشی از آلاینده‌هایی مانند آرسنیک و حتی ذرات میکروپلاستیک را کاهش دهد.

بسیاری از افراد تصور می‌کنند شستن برنج قبل از پخت باعث دانه‌دانه شدن آن می‌شود، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد ماجرا به این سادگی نیست. محققان می‌گویند اگرچه آبکشی برنج تأثیر چندانی بر چسبندگی آن ندارد، اما می‌تواند بخشی از آلاینده‌هایی مانند آرسنیک و حتی ذرات میکروپلاستیک را کاهش دهد.

مطالعات نشان داده‌اند آبکشی برنج پیش از پخت می‌تواند بخشی از آرسنیک غیرآلی موجود در دانه‌ها را کاهش دهد. آرسنیک به‌طور طبیعی در خاک و آب وجود دارد و برنج نسبت به بسیاری از غلات دیگر تمایل بیشتری به جذب آن دارد.

در میان غذاهای محلی ایران، بعضی دستورها آن‌قدر خاص و متفاوت‌اند که با یک‌بار امتحان کردن، برای همیشه در ذهن می‌مانند. «آش آبکشی قوچان» از همان غذاهاست.

بسیاری از افراد تصور می‌کنند شستن برنج قبل از پخت باعث دانه‌دانه شدن آن می‌شود، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد ماجرا به این سادگی نیست. محققان می‌گویند اگرچه آبکشی برنج تأثیر چندانی بر چسبندگی آن ندارد، اما می‌تواند بخشی از آلاینده‌هایی مانند آرسنیک و حتی ذرات میکروپلاستیک را کاهش دهد.

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم...

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

خبرآنلاین/ شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟ پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد پاسخ این سؤال کمی پیچیده‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنیم. شستن برنج چ

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم

تصور کنید تکه‌ای خیار یا هندوانه از دستتان روی زمین می‌افتد. آیا بلافاصله آن را در سطل زباله می‌اندازید یا با یادآوری قانون قدیمی و محبوب «پنج ثانیه»، با خود می‌گویید اگر سریع آن را بردارم و یک آبکشی سریع بکنم، هنوز قابل خوردن است؟

تصور کنید تکه‌ای خیار یا هندوانه از دستتان روی زمین می‌افتد. آیا بلافاصله آن را در سطل زباله می‌اندازید یا با یادآوری قانون قدیمی و محبوب «پنج ثانیه»، با خود می‌گویید اگر سریع آن را بردارم و یک آبکشی سریع بکنم، هنوز قابل خوردن است؟

اگه میخوای به روش رستوران های معروف برنج درست کنی، این ویدیو رو از دست نده.

شستشوی لباس‌ها یکی از کارهای ضروری و روزمره زندگی مدرن است، اما این کار به دلیل مصرف حجم زیادی از آب‌های شیرین و تبدیل آن‌ها به پساب‌های آلوده شیمیایی، آسیب‌های جبران‌ناپذیری به محیط‌زیست وارد می‌کند. اکنون دانشمندان چینی یک پوشش خودتمیزشونده برای پارچه‌ها ابداع کرده‌اند که لکه‌های سخت غذا، روغن و خاک …

دست خط: حمام کردن با آب و شامپو بهترین راه برای تمیز کردن کامل بدن است. گاهی شرایطی پیش می‌آید که دسترسی به حمام یا امکان استفاده از آب وجود ندارد.