روش تهیه کباب رولی با پنیر کبابی؛ برای مزه‌دار کردن گوشت چه ادویه‌هایی بزنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، کباب از غذاهای محبوب سفره ایرانی است و می‌توان آن را با روش‌ها و ترکیب‌های متنوعی تهیه کرد. اگر به دنبال تجربه طعمی متفاوت از کباب‌های معمول هستید، کباب رولی با پنیر کبابی می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. این غذا با ورقه‌های نازک گوشت راسته، پنیر کبابی و ترکیبی از پیاز، سرکه و سبزی‌های معطر آماده می‌شود و برای تهیه آن در خانه به زمان زیادی نیاز ندارید.

در این روش، گوشت ابتدا با مواد طعم‌دهنده مزه‌دار می‌شود و پس از قرار گرفتن پنیر در میان ورقه‌های آن، به شکل رول درمی‌آید. کباب رولی را می‌توان روی منقل یا در تابه گریل طبخ کرد و در کنار سالاد سبزیجات کبابی سرو کرد. همچنین استفاده از سس باربیکیو یا تریاکی می‌تواند طعم متفاوتی به آن بدهد.

بیشتر بخوانید: کباب‌خورها حتما این کباب را امتحان کنند مواد لازم برای تهیه کباب رولی با پنیر کبابی

گوشت راسته ۴۰۰ گرم

پنیر کبابی ۲۵۰ گرم

پیاز ۳ عدد

سرکه یک قاشق سوپ‌خوری

روغن زیتون ۲ قاشق سوپ‌خوری

جعفری خردشده ۲ قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل آماده‌سازی و پخت کباب رولی

مرحله اول؛ نازک کردن ورقه‌های گوشت

ابتدا گوشت راسته را به شکل ورقه‌های نازک برش بزنید. سپس هر تکه را با بیفتک‌کوب به‌آرامی بکوبید تا ضخامت آن در تمام قسمت‌ها یکسان شود. دقت کنید فشار بیش از اندازه وارد نکنید؛ چون ممکن است بافت گوشت … …