صبحانه انگلیسی با کالری کمتر؛ بدون حذف تخم‌مرغ و بیکن

هفت صبح| صبحانه کامل انگلیسی با تخم‌مرغ سرخ‌شده، سوسیس، بیکن، لوبیای پخته، نان تست و قارچ، یکی از وعده‌های غذایی محبوب در بریتانیاست؛ صبحانه‌ای مفصل و خوش‌طعم که البته کالری و چربی قابل توجهی هم دارد. با این حال، یک متخصص تغذیه معتقد است برای سالم‌تر کردن این وعده نیازی به کنار گذاشتن همه مواد غذایی محبوب آن نیست و چند تغییر کوچک در انتخاب مواد اولیه و روش پخت، نتیجه قابل توجهی به همراه دارد.

 

به گزارش دیلی‌میل، آنجلا داودن، متخصص تغذیه، می‌گوید یک وعده صبحانه کامل انگلیسی با یک تخم‌مرغ، یک سوسیس، سه برش بیکن، گوجه‌فرنگی، نان تست، لوبیای پخته و پودینگ سیاه حدود ۷۱۵ کالری دارد و نزدیک به یک‌سوم حد روزانه چربی اشباع را تأمین می‌کند. او شش تغییر ساده را پیشنهاد کرده که بدون دگرگون کردن طعم و ظاهر این صبحانه، ارزش غذایی آن را بهبود می‌دهد.

  روغن کمتر، انتخاب بهتر

یکی از پیشنهادهای اصلی، استفاده از روغن کلزا به جای روغن‌های سرشار از چربی اشباع است. این روغن طعم نسبتاً ملایمی دارد و از نظر ترکیب چربی‌ها به روغن زیتون نزدیک است. ‌ روغن را مستقیم از بطری داخل ماهیتابه نریزید. اندازه‌گیری آن با قاشق چای‌خوری و استفاده از مقدار کم برای پوشاندن سطح ماهیتابه، راه ساده‌ای برای کاهش کالری غذاست.از نگاه این متخصص، تخم‌مرغ سرخ‌شده هم لزوماً انتخاب نامناسبی نیست. … …