طرز تهیه پاستیل میوه‌ای خانگی؛ خوشمزه، میوه‌ای و بدون رنگ مصنوعی

به گزارش همشهری آنلاین، در دنیای امروز که آگاهی از سلامت تغذیه به یک ضرورت تبدیل شده، جایگزین کردن محصولات صنعتی با نسخه‌های خانگی، یکی از بهترین تصمیماتی است که می‌توان گرفت. پاستیل‌های صنعتی معمولاً حاوی رنگ‌های شیمیایی و اسانس‌های مصنوعی هستند که در بلندمدت برای کودکان مضرند. اما امروز قرار است با استفاده از قدرت رنگ و طعم طبیعی میوه‌ها، پاستیلی بسازیم که هم چشم را نوازش می‌دهد و هم بدن را با ویتامین‌های ضروری تغذیه می‌کند. مواد لازم

برای رسیدن به یک بافت عالی و طعمی بی‌نظیر، این مقادیر را دقیق رعایت کنید:

هلو رسیده: ۳ عدد (منبع عالی ویتامین A و پتاسیم)

توت‌فرنگی تازه: ۱۰ عدد (سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین C)

پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری (برای ایجاد بافت کشسان و سالم)

عسل طبیعی: ۱ قاشق چای‌خوری (به جای شکر سفید)

گلوکز: ۱ قاشق چای‌خوری (برای درخشش و بافت نرم)

آبلیمو تازه: ۳ قطره (برای تثبیت رنگ و جلوگیری از اکسید شدن میوه)

مراحل گام‌به‌گام تهیه پاستیل میوه‌ای در خانه

۱. آماده‌سازی عصاره میوه:

ابتدا هلوها و توت‌فرنگی‌ها را کاملاً بشویید. پوست هلو را بگیرید و میوه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. چند قطره آبلیمو را هم اضافه کنید تا رنگ میوه‌ها در برابر هوا تغییر نکند. سپس مخلوط را کاملاً میکس کنید تا یک پوره یکدست داشته باشید. اگر می‌خواهید پاستیلتان بسیار شفاف باشد، این پوره را از یک صافی ریز رد کنید تا تکه‌های کوچک میوه باقی نماند.

۲. فعال‌سازی ژلاتین:

پودر ژلاتین را با مقدار بسیار کمی آب ولرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری) مخلوط کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند تا کاملاً حجیم و شل شود.

۳. پخت و ترکیب طعم‌ها:

پوره میوه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. عسل و گلوکز را به آن اضافه کنید. … …