دوشنبه, ۲۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 13 May, 2024
مجله ویستا
پودینگ لیموترش
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ۵۰۰ گرم یا یک و یکچهارم پیمانه کره
▪ خلال پوست و آب ۲ عدد لیموترش
▪ ۱۱۵ گرم یا یکدوم پیمانه پودر قند
▪ ۲ عدد تخممرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)
▪ ۵۰ گرم یا یک و یکدوم پیمانه آرد سفید
▪ یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▪ ۳۰۰ میلیلیتر یا یک و یکچهارم پیمانه شیر
▪ مقدار کمی کره برای چرب کردن ظرف
● طرز تهیه:
۱) فر اجاق گاز را روی ۱۹۰درجه سانتیگراد یا ۳۷۵درجه فارنهایت یا شماره ۵ قرار دهید. یک ظرف سرامیکی گود مخصوص فر آماده کرده و کف و دیواره آن را با کمی کره چرب کنید.
۲) خلال پوست لیموترش، ۵۰گرم کره و پودر قند را در یک کاسه بلوری ریخته و به وسیله قاشق چوبی، خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوط حاصل، کرمی بیرنگ شود. سپس زردههای تخممرغ را همراه آرد و بیکینگ پودر به این مخلوط اضافه کنید و این بار مواد را خوب با هم مخلوط کنید. پس از آن، آب لیموترش تازه و شیر را کمکم بیفزایید.
نکته: همزن را به صورت مایل در کاسه قرار دهید.
۳) پس از آنکه مخلوط را هم زدید، سر همزن را شسته یا عوض کنید، سپس در یک کاسه تمیز دیگر سفیده تخممرغها را بریزید و خوب هم بزنید تا سفیدهها سفت شده و پف کند.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان همزدن سفیدهها، کاسه را کج کنید؛ اگر سفیده در حال بیرون ریختن از ظرف بود، یعنی مدت زمان بیشتری باید هم زده شود.
در غیر این صورت، آماده است.
۴) سفیده زده شده را با یک قاشق فلزی کمکم به مخلوط لیمویی اضافه کرده و سپس در ظرف مخصوص فر بریزید. از این مرحله به بعد، مواد را زیاد هم نزنید زیرا اینکار مانع پف کردن پودینگ میشود.
۵) برای پخت این پودینگ باید از حرارت غیرمستقیم استفاده شود؛ به همین خاطر ظرف را داخل تابهای بزرگتر و کمی گود قرار دهید، سپس تابه را تا نیمه دیواره ظرف حاوی مواد پودینگ از آب جوش پر کنید و همراه ظرف داخل آن، به مدت ۴۵دقیقه در فر قرار داده و پس از این مدت، بیرون آورده و سرو کنید.
منبع : همشهری آنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب نمایشگاه کتاب صادق زیباکلام مجلس شورای اسلامی مجلس انتخابات مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس دوازدهم دولت انتخابات مجلس شورای اسلامی
هواشناسی حج تمتع بارش باران قتل سیل تهران شهرداری تهران زلزله سازمان هواشناسی وزارت بهداشت سلامت پلیس
قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا خودرو بازار خودرو سایپا گاز حقوق بازنشستگان بانک مرکزی ایران خودرو چین بورس
نمایشگاه کتاب تهران سالار عقیلی کتاب سینمای ایران تئاتر تلویزیون رضا عطاران دفاع مقدس نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران سینما سریال
آیفون فناوری کره زمین
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه جنگ غزه حماس آمریکا روسیه افغانستان رفح نوار غزه اوکراین
فوتبال استقلال مهدی طارمی پرسپولیس لیگ برتر رئال مادرید هوادار لیگ برتر فوتبال ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران بازی سپاهان
هوش مصنوعی شفق قطبی نوآوری ناسا طوفان خورشیدی خورشید ایلان ماسک تبلیغات اپل
تجهیزات پزشکی رژیم غذایی دیابت درمان ناباروری بارداری فشار خون زایمان توت فرنگی