مخلوط هفت رنگ

● مواد لازم برای دو نفر
▪ شش عدد میگو درشت
▪ دو عدد کدو ریز
▪ یک عدد آووکادو
▪ یک عدد گوجه فرنگی
▪ یک عدد فلفل دلمه سبز
▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
▪ یک عدد فلفل دلمه زرد
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
● طرز تهیه
کدو را با پوست، آب پز یا بخارپز کنید. سپس میگوها را پاک کرده و در تابه مناسبی با روغن زیتون سرخ کنید تا کاملاً صورتی شوند.
آووکادو، گوجه فرنگی، فلفل دلمه سبز، زرد و قرمز را به خوبی خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید و با نوک چنگال کاملاً مخلوط کنید. کدوها را از طول، برش های نازک دهید و میگوها را روی آن بگذارید.

منبع : روزنامه ایران