جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
سوپ کدو حلوایی
● مواد لازم برای ۴ نفر:
- ۹۰۰ گرم کدو حلوایی (پوست بکنید و تخمهای داخل آن را خارج کنید)
- ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
- ۲ عدد ترهفرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (رنده شود)
- یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
- ۳ پیمانه آب مرغ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۴ قاشق سوپخوری ماست
- روغن به مقدار لازم
- چند برگ گشنیز برای تزئین
● طرز تهیه:
۱) با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوستگرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمهای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاقگاز بپزید.
۲) کمی روغن در تابه بریزید و سیر و ترهفرنگی خردشده را در آن تفت دهید، سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
۳) زنجبیل و زیره سبز را به سیر و ترهفرنگی سرخشده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیمپز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزهدار کنید.
۴) در قابلمه را بگذارید و شعله اجاقگاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا ۴ تا ۵ ساعت طول میکشد.
۵) وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایهای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاقگاز حرارت دهید.
در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.
نکته یک) اگر میخواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.
نکته ۲) درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد، آن را با اضافهکردن کمی آب جوشیده رقیقتر کنید.
منبع : بیرتک
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
طالبان رئیسی ابراهیم رئیسی توماج صالحی حجاب گشت ارشاد سریلانکا رهبر انقلاب کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت
آتش سوزی کنکور سیل هواشناسی تهران سازمان سنجش شهرداری تهران پلیس سلامت فراجا قتل زنان
قیمت خودرو خودرو بازنشستگان قیمت دلار دلار قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی ارز قیمت سکه مسکن
هوش مصنوعی مهران مدیری تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران کتاب بازیگر تئاتر شعر سینما
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه حماس اوکراین طوفان الاقصی اتحادیه اروپا ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال تراکتور لیگ برتر انگلیس تیم ملی فوتسال ایران
تیک تاک همراه اول بنیاد ملی نخبگان فیلترینگ ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات اپل نخبگان
مالاریا سلامت روان کاهش وزن استرس داروخانه پیری دوش گرفتن