چهارشنبه, ۱۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 1 May, 2024
مجله ویستا
سوپ با تره فرنگی
تره فرنگی منبعی غنی از ویتامین C، ب كمپلكس، آهن، منیزیم، كلسیم و پتاسیم است. این سبزی خوش طعم برای سرماخوردگی و به ویژه سرفه مفید است. در فصل فراوانی این سبزی فرصت را از دست ندهید و با تهیه و سرو این سوپ های خوشمزه و مقوی اعضای خانواده را از فواید آن بهره مند كنید.
• سوپ مرغ و تره فرنگی
مواد لازم
۴ عدد ران مرغ بدون پوست و استخوان
۱۵ گرم كره
۳ عدد تره فرنگی حلقه شده
۲۵ گرم (۲ قاشق سوپخوری) برنج
۹۰۰ میلی لیتر (۳ و سه چهارم پیمانه) آب مرغ
۱ قاشق سوپخوری جعفری و نعنای تازه و خرد شده
۴ برش نان تست
۱ حبه سیر كوبیده یا رنده شده
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
گوشت ران مرغ را كه از استخوان جدا شده است به قطعات كوچك، حدود یك سانتی متر خرد كنید. كره را در یك ظرف گود مناسب، روی حرارت ملایم اجاق گاز ذوب كنید. تره فرنگی را در كره تفت دهید تا نرم شود. برنج و مرغ را افزوده و دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه كنید و در ظرف را بسته، سوپ را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی كه گوشت مرغ كاملاً بپزد بجوشانید.
نان های تست را به مربع های كوچك یك سانتی متری ببرید و دور نان را دور بریزید. روغن زیتون را در تابه ای داغ كنید قطعات نان و سیر كوبیده یا رنده شده را در آن بریزید. درحالی كه نان ها را مرتب هم می زنید چند دقیقه آنها را تفت دهید تا طلایی و برشته شوند. نان ها را در یك صافی بریزید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
پس از پختن و جا افتادن سوپ، نعنا و جعفری را به آن اضافه كنید و نمك و فلفل سوپ را چشیده و مطابق ذائقه تنظیم كنید. بعد از چند جوش سوپ را در ظرف سوپخوری بریزید و قطعات نان را روی آن ریخته بلافاصله سرو كنید و یا نان را جداگانه در ظرفی ریخته همراه سوپ سرو كنید.
• سوپ تره فرنگی به شیوه تایلندی
مواد لازم
یك قاشق سوپخوری روغن مایع
۱ تا ۲ عدد فلفل قرمز، خرد شده
۲ حبه سیر، كوبیده
۲ عدد تره فرنگی، حلقه شده
۶۰۰ میلی لیتر (۵/۲ پیمانه) آب مرغ
۴۰۰ میلی لیتر (یك و دو سوم پیمانه) شیر نارگیل
۴۵۰ گرم گوشت ران مرغ بدون پوست و استخوان
۵/۲ سانتی متر زنجبیل، خرد شده یا ۱ قاشق چایخوری پودر زنجیل
۱ قاشق چایخوری شكر
۷۵ گرم (سه چهارم پیمانه) نخودفرنگی پخته
۳ قاشق سوپخوری گشنیز خرد شده
روغن را در ظرف گود مناسبی داغ كنید و فلفل و سیر را دو دقیقه در آن تفت دهید. تره فرنگی را اضافه كنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید سپس آب مرغ و شیر نارگیل را افزوده و سوپ را به جوش آورید.
گوشت مرغ را به قطعات كوچك دو سانتی متری خرد كنید و آن را با زنجیل، شكر و نمك اضافه كنید. در ظرف را بپوشانید و بگذارید سوپ بجوشد تا گوشت مرغ كاملاً بپزد.
گشنیز و نخودفرنگی را اضافه كنید و بگذارید چند جوش بزند. سپس سوپ را در سوپخوری ریخته و سرو كنید.
از تره فرنگی علاوه بر انواع سوپ و آش همچنین می توانید در انواع سالاد مانند سالاد ماكارونی، سالاد بروكلی و حتی در طبخ انواع ماكارونی و كوكوها استفاده كنید كه البته تمامی اینها به ذائقه شما بستگی دارد، اما با توجه به خواص درمانی تره فرنگی پیشنهاد می كنیم از خوردن هفتگی این سبزی مفید غافل نشوید.
منبع : روزنامه شرق
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران احمد وحیدی مجلس مجلس شورای اسلامی چین دولت سیزدهم خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
روز معلم تهران آموزش و پرورش هواشناسی قوه قضاییه شهرداری تهران فضای مجازی سلامت پلیس دستگیری شورای شهر تهران شورای شهر
بانک مرکزی خودرو بابک زنجانی قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا ایران خودرو سایپا دلار مالیات بازار خودرو تورم
تلویزیون سریال سعید آقاخانی سینمای ایران سینما نون خ موسیقی تئاتر دفاع مقدس فیلم کتاب رسانه ملی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس روسیه نوار غزه ترکیه افغانستان بنیامین نتانیاهو
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید سپاهان تراکتور بایرن مونیخ باشگاه استقلال لیگ برتر فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا تسلا اینستاگرام اپل فناوری همراه اول آیفون گوگل
داروخانه خواب دیابت مسمومیت کاهش وزن چاقی سلامت روان بارداری آلزایمر