جوانان و تغذیه سالم

غذاخوردن صحیح یكی از بهترین سرمایه گذاریهاییست كه شما می توانید روی سلامتی بكنید.
هدف تغذیه سالم: غذایی كه خورده می شود، می تواند اثر بزرگی روی سلامتی و تندرستی افراد برجای بگذارد. برقراری تعادل بین یك رژیم غذایی مناسب همراه با تمامی مواد غذایی ضروری و توجه به میزان مصرف آنها برای سلامتی كاملاً ضروری است. با داشتن یك رژیم غذایی مناسب و فعالیت های بدنی و ورزش می توان یك وزن متعادل داشت و خطر ابتلا به بیماریهایی مثل بیماری قلبی و سرطان را كاهش دارد. با وجود این هنوز اشتباهات زیادی در بین مردم درمورد انتخاب یك رژیم غذایی سالم و مناسب دیده می شود. بطور مثال، ۶۹‎/۳ درصد مردم تصور می كنند رژیم غذایی سالمی دارند و ۷۱ درصد بر این باورند كه نیازی به تغییر شیوه غذایی و نوع رژیم غذایی خود ندارند، و تصور كافی غذای سالم می خورند.
برای اینكه بدن سالم بماند نیاز به غذاهای خوب دارد كه بتواند انرژی لازمه را از طریق آن تأمین و در اختیار اندام ها قرار دهد _ تغذیه سالم تمامی مواد غذایی لازم را برای تغییر و ایجاد بافتهای مختلف بدن برای دستیابی به یك سیستم دفاعی سالم تأمین می كند.
امروزه رابطه بین رژیم غذایی سالم و ابتلا به بیماریها كاملاً شناخته شده است. بخاطر داشته باشید، چیزی به عنوان غذای خوب وجود ندارد بلكه برقراری تعادل بین آنها كلید اصلی است. شما باید از غذایی كه می خورید لذت كافی ببرید و غذای لذیذ و خوشمزه نیز می تواند سالم باشد.
مواد غذایی لازم و ضروری برای داشتن بدنی سالم در افراد جوان:
انرژی: بدن انسان نیز همانند تمام ماشینها نیاز به انرژی (یا كالری) دارد و بدون آن عملكردهای بدن با مشكل مواجه می شود.
بدن این انرژی را باید از طریق مواد غذایی مثل كربوهیدراتهای غیرساده، چربی، پروتئین و شكر تأمین كند.
پروتئین: علاوه بر تأمین انرژی برای رشد و تغییر بافتها و اندامهای بدن ضروری است.
ویتامینها و مواد معدنی: وجود این مواد برای عملكردهای مختلف بدن ضروری است و بدون آن فعالیت های كلیدی بدن كه به سطح سلولی وابسته است قادر به عملكرد صحیح نیست.
فیبر: بعنوان یك عامل مؤثر در هضم تمامی غذاهایی كه قابل جذب نیستند. به بدن كمك می كند و به جذب مواد غذایی موجود در غذاها كمك می كند.
آب: بدون فلوید بدن تنها چند روز قادر به ادامه زندگی است. وجود آب برای دفع كردن محصولات زاید بدن كاملاً ضروری است. آب باعث سالم نگه داشتن، پوست، مو و دیگر ارگانهای بدن می شود. آنزیم هضم تولید می كند و به بدن كمك می كند تا مواد غذایی مفید موجود در غذاها و نوشیدنیها را جذب كند. بدن روزانه به حداقل ۸ لیوان آب یا فلوید نیازمند است.

منبع : روزنامه ایران