سه شنبه, ۱۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 7 May, 2024
مجله ویستا
کباب دو رنگ
● مواد لازم:
▪ فیله گوساله ۷۵۰ گرم
▪ فیله مرغ ۲۰۰ گرم
▪ آب پیاز ۱عدد
▪ روغن زیتون ۲/۱ پیمانه
▪ آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ پیاز ۱عدد
▪ گوجهفرنگی ۲ عدد
▪ قارچ ۴ عدد
▪ فلفل سبز دلمهای ۱ عدد
● طرز تهیه:
ابتدا فیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقههای مستطیل شکل در میآوریم و با بیفتککوب میکوبیم. فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شکل بریده و روی آن را نیز با بیفتککوب میکوبیم. توجه داشته باشید قطعات مرغ باید از تکههای گوشت کوچکتر باشد تا بتوانید آن را داخل گوشت بپیچید. قطعات گوشت را در آب پیاز و نیمی از روغن زیتون از شب قبل خوابانده، قطعات فیله مرغ را نیز در آبلیمو، مابقی روغن زیتون، نمک و فلفل به مدت دو تا سه ساعت میخوابانیم. پیاز را شسته و به صورت خلالهای ریز و باریک در میآوریم. گوجهفرنگی و قارچ و فلفل سبز دلمهای را نیز شسته و به خلالهای باریک خرد میکنیم. فیله گوساله را روی سطح صافی قرار میدهیم. فیله مرغ را وسط آن قرار داده و از مواد گفته شده مقدار کمی روی آن میریزیم. فیله گوساله را خیلی با دقت و به آرامی میپیچیم که مواد بیرون نریزد و از قسمت اتصال، گوشت را به سیخ کشیده و روی آتش کباب میکنیم. در نیمه پخت به آن نمک میزنیم. تزیین کبابها با قارچ که روی آن لوزیهای فلفل دلمهای یا تربچه قرار گرفته است، سفره را رنگینتر میکند.
منبع : روزنامه سلامت
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رافائل گروسی آمریکا اصفهان دولت سیزدهم مجلس شورای اسلامی رهبر انقلاب دولت محمد اسلامی شورای نگهبان مجلس انتخابات مجلس دوازدهم
تهران شهرداری تهران هواشناسی حجاب قتل زلزله آموزش و پرورش پلیس قوه قضاییه فضای مجازی شهرداری سلامت
خودرو مالیات سایپا قیمت طلا مسکن قیمت خودرو قیمت دلار ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان بورس
نمایشگاه کتاب سینما تلویزیون دفاع مقدس سریال موسیقی تئاتر سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب صدا و سیما رسانه ملی
سرطان دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه حماس فلسطین رفح جنگ غزه روسیه چین نوار غزه اوکراین طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال ذوب آهن لیگ برتر نساجی لیگ برتر ایران لیگ برتر فوتبال ایران بازی رئال مادرید سپاهان جواد نکونام
هوش مصنوعی اپل سامسونگ ناسا مایکروسافت آیفون گوگل ایلان ماسک باتری فضا فضاپیما
بیماران خاص کاهش وزن رژیم غذایی بیمه زایمان زیبایی دندانپزشکی افسردگی