پیراشکی‌

● مواد لازم:
▪ خمیر آماده‌ نانوایی‌: مقداری‌
▪ سیب‌ زمینی‌: ۲ عدد بزرگ‌
▪ پیاز: یك‌ عدد
▪ گوجه‌ فرنگی‌: دو عدد متوسط
▪ قارچ‌: به‌ مقدار لازم‌
▪ پنیر گودای‌ رنده‌ شده‌: یك‌ قالب‌
● طرز تهیه‌:
ابتدا باید سیب‌ زمینی‌ را نیم‌پز كنیم‌، سپس‌قارچ‌ها را تفت‌ می‌دهیم‌ تا به‌ رنگ‌ طلایی‌دربیاید. پس‌ از آن‌ سیب‌ زمینی‌های‌ نیم‌ پز شده‌را برش‌ داده‌ و در داخل‌ ماهی‌تابه‌ به‌ همراه‌ قارچ‌تفت‌ می‌دهیم‌. آنگاه‌ خمیر را با وردنه‌ صاف‌می‌كنیم‌ و مخلوط را به‌ همراه‌ گوجه‌ فرنگی‌های‌برش‌ داده‌ شده‌ و پنیر گودای‌ رنده‌ شده‌، روی‌یك‌ طرف‌ خمیر و طرف‌ دیگر خمیر را روی‌ آن‌می‌گذاریم‌; به‌ عبارتی‌ بهتر مخلوط را داخل‌ خمیرمی‌پیچیم‌. پس‌ از این‌ كار می‌توانید پیراشكی‌آماده‌ شده‌ را برای‌ مدت‌ ده‌ دقیقه‌ در فر قراردهید و یا در روغن‌ سرخ‌ كنید، كه‌ البته‌ اولی‌ بسیاربهتر به‌ عمل‌ می‌آید.
پیراشكی‌ خوشمزه‌ شما اكنون‌ آماده‌ خوردن‌است‌.

منبع : خانواده سبز